 |
| Paneer Tikka |
Ingredients:
- 200 ग्राम पनीर (मोटे टुकड़ों में)
- 1/2 कप दही
- 1 बड़ी चम्मच बेसन
- 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
- 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटी चम्मच नींबू रस
- नमक स्वादानुसार
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1 प्याज (पेटल्स में कटा)
- 1 बड़ी चम्मच तेल
- कटे धनिया या नींबू (गार्निश)
Method:
1. दही में बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले, नींबू रस, नमक और तेल अच्छे से फेंटो।
2. पनीर, प्याज और शिमला मिर्च डालकर 20-30 मिनट मैरीनेट करो।
3. सींख या स्क्युअर में पनीर और सब्जियां लगाओ।
4. तवे या ग्रिल पर हल्का तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेक लो।
5. धनिया या नींबू से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करो।